Terroir ist das Zusammenspiel von Klima, Boden und Rebsorte. Der Riesling weist die Besonderheit auf, seine Heimat geschmacklich wiedergeben zu können. Unsere Piesporter Steillagenböden sind von Devonschiefer geprägt. Dies garantiert im Zusammenspiel mit dem besonderen Kleinklima einzigartigen Weingenuss. Unsere beste Lage, der „Piesporter Domherr“ befindet sich inmitten von Devonschiefer-Felsterrassen. Der Devonschiefer ist in der Lage, die Sonnenstrahlen zu speichern und die Wärme nachts an die Rieslingrebe abzugeben. Unter dem Einfluss des Klimas zersetzt sich der Devonschiefer und dient dem Riesling als idealer mineralischer Nährstofflieferant. Diese natürliche, signifikant hohe Nährstoffkonzentration lässt sich an der minerlischen Note des Riesling ausmachen und wird von vielen Weinkennern besonders geschätzt.

Die Piesporter Riesling-Weine gehören weltweit zu den ausdrucksstärksten Vertretern ihrer Gattung.